김영순 교수, BRIC(생물학연구정보센터)
성과포커스에 논문 소개

바이오시스템의과학부 김영순 교수의 논문이 생물학연구정보센터(BRIC)에 &apos농수식품 성과 포커스&apos에 소개 되었다.

BRIC(생물학연구정보센터)은 우리나라 생명과학(기초.응용, 농수식품) 연구자들이 많이 이용하는 연구정보 사이트로,  소개 대상은 농수식품 각 분야별 상위 5%에 포함되는 학술지에 논문을 게재한 한국인 과학자들(제1저자 또는 교신저자)이다.

성과 포커스에 소개된 논문은 Journal of Dairy Science (Impact Factor 3.082) 저널에 게재한 논문이며, 해당논문은 

 &aposThe quality characteristics, antioxidant activity, and sensory evaluation of reduced-fat yogurt and nonfat yogurt supplemented with basil seed gum as a fat substitute&apos 이다.